به گزارش اقتصادآسیا، سیدامیر سروقدی در جمع خبرنگارانی که به مناسبت فرارسیدن عید قربان از موسسه بازدید داشتند، گفت: موسسه صنعتی گوشت مشهد به عنوان بزرگترین و صنعتی ترین کشتارگاه کشور بانگاه مثبتی که مدیران ارشد استان به ویژه استاندار خراسان رضوی به این مجموعه دارند، درحال برنامه ریزی درراستای توسعه و رخ دادن اتفاقات ویژه ای دراین موسسه هستند.

وی افزود:برای برخلاف تصور عمومی، کار در کشتارگاه  یک فعالیت روزمره و عادی است که نقش مهمی در تامین پروتئین مردم، تنظیم بازار، مسائل شرعی، بهداشتی و… دارد.
سرو قدی با اشاره به آن که  این فعالیت‌ها در قالب کشتارهای روزمره انجام می‌شود و در عین حال با رعایت استانداردهای بهداشتی و نظارت‌های دامپزشکی، مجوزهای معتبر کسب کرده است،بیان کرد:کشتارگاه مشهد در سال ۱۳۷۳ تأسیس شده و به عنوان بزرگ‌ترین و صنعتی‌ترین کشتارگاه کشور شناخته می‌شود و دارای تیم‌های نظارتی مجرب و متعهد است.
وی افزود: این تیم‌ها شامل ناظران شرعی، دامپزشکی و بهداشتی هستند که در سال‌های گذشته هیچ مشکل بهداشتی در خروجی محصولات نداشته‌اند و موفق به کسب مجوزهای معتبر از جمله استانداردهای ایزو ۲۲ هزار و HACCP شده‌اند.
مدیر عامل موسسه‌ صنعتی گوشت مشهد از برنامه‌های این مجموعه در آستانه عید قربان اظهار داشت:این موسسه برنامه‌ریزی‌هایی برای ارائه خدمات رایگان کشتار در قالب بسته‌های تشویقی دارد که درخواست می کنیم شهروندان مشهدی حتما ازاین موارد استفاده نمایند. همچنین  متقاضیان می‌توانند از طریق تماس تلفنی با شماره ۳۱۳۰۱ و یا مراجعه به وب‌سایت www.mashadmeat.com نسبت به ثبت‌نام و سفارش اقدام نمایند. این فرآیند تا روز قبل از عید قربان امکان‌پذیر است تا بتوانیم دام‌های سفارش داده شده را مدیریت کنیم. پس از آن، در روز عید قربان نیز متقاضیان می‌توانند به صورت حضوری مراجعه نموده و دام مورد نظر خود را انتخاب نمایند.
وی با اشاره به آن که  در سال گذشته، حدود یک هزار  راس دام همزمان با عید قربان در این کشتارگاه ذبح شده است ،اعلام کرد: پیش‌بینی می‌شود امسال این رقم تا ۵۰ درصد افزایش یابد.
سرو قدی خاطرنشان کرد: همچنین این مجموعه توانایی تولید محصولات متنوعی مانند پودر خون، پلاسما و انسولین حیوانی را دارد که در صنعت دارویی کاربرد دارند و در کشور تولید نمی‌شوند.
وی گفت:درحال اخذ مجوزهای لازم برای استحصال خون و فرآورده‌های دارویی هستیم که یکی از دستاوردهای مهم خواهد بود.
سروقدی تصریح کرد: از پروژه های آتی موسسه می توان به بهره‌برداری از زمین‌های بزرگ برای توسعه فعالیت‌های صنعتی، فرآوری و تلاش برای جذب سرمایه‌گذاری در این حوزه‌ها اشاره کردکه نزدیک بودن جانمایی پروژه‌ها به کشتارگاه و تامین مواد اولیه کافی در این راستا اهمیت ویژه‌ای دارد.
مدیر عامل موسسه صنعتی گوشت به فعالیت‌ها و برنامه‌های مجموعه‌ای صنعتی و دامپزشکی مرتبط با فرآوری گوشت و محصولات جانبی اشاره کرد و گفت:درباره توسعه زیرساخت‌های صنایع تبدیلی با همکاری استانداری و سرمایه‌گذاران این زیرساخت‌ها در صورت رغبت سرمایه‌گذار، مجدداً فعال خواهند شد.
وی ادامه داد: برخی خطوط تولید مانند تولید ژلاتین در فصل گرم سال به دلیل گرما و فساد مواد اولیه، تعطیل می‌شود و پس از استراحت و اورهال دستگاه‌ها، فعالیت مجدداً آغاز می‌گردد.
مدیر عامل موسسه‌ صنعتی گوشت مشهد همچنین به تفاهم‌نامه‌ای با دانشگاه فردوسی و یک شرکت دانش‌بنیان برای بهره‌برداری بهتر و توسعه تولیدات، به‌ویژه در زمینه محصولات فاسدشدنی، اشاره و ابراز امیدواری کردکه این همکاری‌ها منجر به افزایش بهره‌وری و توسعه صنعت گوشت شود.
وی  از زحمات کارکنان و تلاش‌های آنان در تولید محصولات باکیفیت قدردانی کردواظهار داشت :محصولات این مجموعه به کشورهای خارجی از جمله؛ امارات، چین و روسیه، صادر می‌شود، این درحالیست  که در زمینه صادرات مجوزهای صادراتی با کد QR و استانداردهای معتبر اخذ شده است و محصولات به صورت بسته‌بندی و پک‌شده برای بازارهای خارجی آماده می‌شوند.

هزار راس دام سبک برای عید قربان در مشهد تأمین شد

ناظر شرعی موسسه صنعتی گوشت مشهد نیز در نشست خبری از آمادگی این مجموعه برای برگزاری مراسم قربان در ایام عید سعید قربان خبر داد. وی گفت: موسسه، بیستمین سال است که این مراسم را با رعایت کامل ضوابط شرعی برگزار می‌کند و تنها کشتارگاه مجاز در مشهد است که مجوز صادرات مستقیم محصولات حلال به سراسر جهان را دارد.

حجت‌الاسلام حسین نوری دشتبان افزود: برای این عید سعید، هزار راس دام سبک با دو وزن (بالای ۵۵ کیلوگرم و کمتر از ۵۵ کیلوگرم) در سایت‌های مشهد تأمین شده است. سفارش‌گیری از دهم خرداد آغاز شده و تا ۱۵ خرداد، ساعت ۱۲ ظهر، ادامه خواهد داشت. متقاضیان می‌توانند از طریق سایت یا شماره‌های تلفن مخصوص اقدام کنند.

خرید دام از مراکز رسمی، تضمینی برای سلامت و بهداشت

مسئول فنی و بهداشتی موسسه صنعتی گوشت مشهد، در ادامه بر ضرورت خرید دام از مراکز رسمی تأکید کرد.

سید حمیدرضا داننده گفت: هدف اصلی موسسه، ارائه گوشت سالم و بهداشتی به مردم است. این هدف بر پایه ارزش‌های صداقت، سلامت و احترام به حقوق مصرف‌کننده بنا شده است.

وی افزود: توصیه‌ای مهم برای حفظ سلامت، خرید دام از مراکز مجاز و معتبر، به‌ویژه سایت‌های رسمی موسسه، است. خرید از مراکز غیرمجاز و متقلبانه، می‌تواند منجر به عرضه محصولات تقلبی و ناسالم و تهدیدی جدی برای سلامت جامعه شود.